Вот, что будет, есть случайно съесть еду с плесенью
Представьте, что вы сделали себе бутерброд и c удовольствием откусили кусочек. Но вдруг вы видите ЕЕ: пушистую зелёную плесень на только что съеденном хлебе. Этого может быть достаточно, чтобы вы почувствовали себя плохо. Однако каковы реальные последствия этого действия? Нужно ли начать переживать или можно не предавать этому значения? Ответы экспертов на эти вопросы могут немного напугать вас.
Плесень встречается гораздо чаще, чем вы думаете. Фактически, её почти невозможно полностью избежать. У службы инспекции пищевых продуктов США есть очень плохие новости для тех, кто ненавидит плесень. Их сайт утверждает, что никто точно не знает, сколько существует видов плесени, но их количество варьируются от десятков тысяч до, возможно, 300 000 и более. Неудивительно, что некоторые из этих видов плесени находят путь к нашей еде.
«Споры плесени могут переноситься воздухом, водой или насекомыми», - рассказывает Министерство сельского хозяйства США. Таким образом, наилучшие условия для её распространения- влажные и теплые места. Если вы когда-нибудь случайно оставляли еду вне дома в жару, то плесень может начать развиваться на ней, даже если вы этого не заметите... пока не станет слишком поздно.
Заплесневелая еда не всегда будет выглядеть одинаково; она может выглядеть пыльной, пушистой, черной, белой, серой, зеленой или желтой. В 2020 году доктор Карла Гервасио, специализирующаяся на восточной медицине, объяснила журналу Shape, что её споры не растут только на еде. Они могут находиться, например, в воздухе, а также на столешницах, где мы готовим пищу, и даже на губках, которыми мы моем посуду.
Еда - то, на чём вы быстрее всего заметите плесень, особенно если эта еда испорчена. И, конечно же, время, необходимое для того, чтобы пища стала непригодной для употребления, зависит от того, была ли она помечена как скоропортящаяся, полускоропортящиеся или нескоропортящаяся.
